1 uovo grande di circa 73/75 gr.
400 ml di olio di semi
2 pizzichi di sale
2 cucchiai di succo di limone maturo
Metto l'uovo intero, possibilmente non di frigorifero, e il sale dentro il mio robot e lo frullo a media velocità per un minuto circa. Mentre frulla incorporo a filo l'olio. Così facendo raggiunge una certa consistenza, che viene leggermente meno appena aggiungo il limone.
Provare e facile veloce e buonissima
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